A l'occasion de la cavalcade annuelle de Hoerdt, la maternelle a réalisé des costumes d'elfes pour les enfants et leur a donné l'opportunité de défiler dans la ville, pour leur plus grande joie!
mercredi 6 février 2008
Et voilà le dessert!
"crumble crousti-fondant aux fraises confites et basilic, glace fromage blanc au citron vert"
Voici le résultat de notre premier essai.
Les parfums sont exquis, mais il reste encore du travail à faire sur l'esthétisme.
lundi 4 février 2008
Concours de cuisine
L'an dernier nous avions remporté avec 2 de mes élèves le trophée "challenge des lycées du grand est" qui se déroule au lycée le Castel à Dijon. Cette année, nous retentons l'expérience avec Manue, candidate de restaurant et Rafaël, en cuisine. Le thème de cette année : vert et transparence, avec un panier imposé qui se compose de lapin, herbes, légumes verts et céréales... Voici le résultat (perfectible) de nos premières réflexions.
Bientôt, je vous publierai le résultat du dessert de création (réaliser un crumble vert dans une verrine).
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